Este fue el resultado “oficial” de la cosecha 2022

El Instituto Nacional de Vitivinicultura publicó los datos de la cosecha 2022 hasta el 29 de mayo y aseguró una eficacia del 99% para la metodología de estimación, sobre lo que había anticipado en febrero.

El volumen total de la cosecha alcanzó los 19.220.628 quintales de uva, según el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). Esto luego de consolidar los datos registrados hasta el 29 de mayo, con el nuevo método que utiliza el ente para la estimación de cosecha, que inauguró el año pasado.

Desde el organismo aseguran que con la nueva metodología aumentó la precisión de las estimaciones, que hoy es cercana al 99% respecto de la cosecha real. Según informó el propio presidente del Instituto, Martín Hinojosa, “en Mendoza estuvimos en el 99,38% y en San Juan en el 95,71% de la Vendimia 2022″.

Datos de la vendimia

Según argumenta el informe del INV, de los 19.220.628 quintales de producción, 253.228 quintales se destinaron a otros usos como el consumo en fresco y pasas. Mientras que 18.967.400 quintales se utilizaron para la elaboración de vinos y mostos.

Sobre la elaboración, el INV informó que hasta el 29 de mayo se elaboraron 1.129.862.130 de litros de vino y 293.327.063 de litros de mosto. Esto en los 885 establecimientos vitivinícolas del país.

En cuanto a las provincias, Mendoza elaboró 868.094.667 litros de vino y fue la de mayor producción, lógicamente. San Juan elaboró 176.188.163 litros de vino y el resto está distribuido entre Buenos Aires, Catamarca, Chubut, Córdoba, Entre Ríos, Jujuy, La Pampa, La Rioja, Neuquén, Río Negro, Salta, San Luis y Tucumán.

Estimación

El año pasado, el ente se propuso aumentar el tamaño de la muestra incorporando un mayor número de parcelas y fortaleciendo la metodología, para generar claridad y confiabilidad.

Este año, en febrero, el organismo estimó una producción de uvas de 19.449.000 quintales, con una variación de más/menos 5%. Finalmente fue de 19.220.628. Hinojosa destacó el amplio operativo de fiscalización de cosecha y elaboración, asegurando que «los equipos técnicos del organismo controlaron el ingreso de uva a los establecimientos vitivinícolas alcanzando el 23,64% de control real”. Es decir, se visitó el 23% de los establecimientos para realizar la muestra.

El presidente del INV destacó los resultados conseguidos con la nueva metodología y resaltó “la importante y valiosa colaboración de las entidades participantes que permitieron incrementar el total de las parcelas evaluadas por los técnicos del INV”.

Aún así, previo a que se conozca esta información, productores de Mendoza y San Juan habían advertido al INV sobre posibles adulteraciones de vino con agua por parte de viñateros -lo que está multado por el organismo- con el objetivo de aumentar la producción.

El temor de los productores circulaba en torno a un aumento inesperado del volumen disponible para la venta, y por ende una caída del precio. Hay quienes siguen desconfiando de los datos de estimación.

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