Unas cosechas por poco, otras por mucho cada año la polémica en torno a la elaboración de mosto se instala en el sector vitivinícola. La propuesta del Ministro de Economía, Enrique Vaquie, de proponer de parte de Mendoza la no elaboración de mosto en esta cosecha terminó desatando una nueva polémica, entre los actores de la vitivinicultura. Por un …
Una de las preguntas que más veces se hacen los amantes de las bebidas alcohólicas, ¿Qué engorda más: el vino o la cerveza? Y la respuesta no es tan sencilla, ya que no se trata simplemente de contar calorías, sino que hay que tener otros factores en cuenta, como la cantidad que se ingiere u otros beneficios …
Todo lo que querías era un poco de puré de manzana con tu comida. Ahora, tu estómago odia a tu intestino… y tu intestino te odia a ti. ¿La culpa la tiene la fructosa de las manzanas? La fructosa es un tipo de azúcar natural. La encontrarás sobre todo en la fruta seca o fresca, como …
Estudios recientes publicados por el Dr. John Pezzuto y su equipo de la Universidad de Western New England mostraron efectos del consumo de uva e impactos en la salud y en la esperanza de vida. Según Radioformulaq, los investigadores explicaron que la fruta es sobre todo beneficiosa para aquellas personas que viven con dietas occidentales …
Por la ingeniera agrónoma Isabel Pérez, Miembro Comisión Técnica de Plaguicidas Colegio de Ingenieros Agrónomos de Chile. El cobre no solo constituye un oligoelemento esencial para la sobrevivencia de los organismos, sino que además se ha utilizado por décadas en la agricultura, para controlar distintos tipos de problemas de índole fitopatológico ocasionados por oomycetos, hongos …
El vino es la bebida nacional de Argentina, país que es el noveno mayor productor del mundo y el mayor de Latinoamérica. La uva argentina se ha cultivado tradicionalmente en las provincias de Mendoza (la de mayor importancia, con un 75 % de la producción nacional), San Juan, Córdoba, La Rioja y Catamarca. En las últimas décadas …
La hermana André es ciega y vive en una residencia de ancianos. Nacida en Francia en 1904 con el nombre de Lucile Randon, la hermana André es actualmente la persona más vieja del mundo, con 118 años, según el Libro Guinness de los Récords. Vive en una residencia de ancianos en Toulon, en el sur de …
Un estudio de salud realizado por un equipo de investigadores en el Hospital Shenzhen Kangning y publicada en la revista Frontiers in Nutrition reveló que el vino protege frente al coronavirus, mientras el resto de bebidas con alcohol incrementan el riesgo de contraer la enfermedad. Datos de casi 500.000 residentes del Reino Unido arrojan que quienes bebían una o dos …
¿Cuántas veces ha pasado que al descorchar con emoción una botella se nos borra la sonrisa al ver que se empieza a quebrar el corcho y se termina partiendo? A continuación, qué hacer si se rompió el corcho. De nada servirá abrir un buen tinto si después no lo servimos como se debe o no …
En una nueva ronda de entrevistas a personajes destacados de la industria vitivinícola, nos toca entrevistar Silvia Corti. Enóloga de profesión, que construyó su carrera en diferentes bodegas de renombre de Mendoza. ¿Quién es Silvia Corti? Soy ingeniera agrónoma, enóloga y Magister Scientia en Viticultura y Enología. Me considero una apasionada por el vino y …
