Estudian el desecho de la uva para fabricar harinas con beneficios extras para la salud humana

Algunos expertos en enología estiman que por cada dos botellas de vino que se producen, se genera una tercera parte de material sobrante en hollejos u orujos. En el sector de la vitivinicultura se sabe que los desperdicios del vino son una materia prima natural con un gran potencial para una elaboración respetuosa con el medio ambiente de compuestos químicos necesarios en …

Cómo benefician las distintas regiones y los microclimas a la producción de vinos en Argentina

Entrevistados por LMNeuquen, actores de la industria vitivinícola explicaron las particularidades de cada entorno. Qué se transmite en cada botella. Cada vez que se pronuncia la palabra Malbec, el público en general piensa en Mendoza. Con el Pinot Noir, que celebra su día cada 18 de agosto, la mente se traslada a la Patagonia. O cuando …

Nuevo estudio afirma que el consumo moderado de vino disminuye la grasa

Un reciente estudio ha encontrado un nuevo vínculo entre el consumo moderado de vino tinto y la disminución de los niveles de grasa visceral, la «grasa mala» difícil de perder que se acumula con la edad y aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. El estudio fue publicado en la revista Obesity Science …