Si quieres impulsar tu carrera profesional en el Sector de Enoturismo o encontrar nuevas fórmulas que te den ideas para relanzar tu negocio enoturístico es hora de que conozcas UNIR-Universidad Internacional de La Rioja-, referente en formación online en español a nivel internacional.

UNIR cuenta con un Máster en Enoturismo que acoge un ciclo de eventos virtuales sobre experiencias enoturísticas de éxito a nivel internacional. Estas comenzarán el jueves, 23 de febrero, a las 17 h con la sesión «El enoturismo chileno: ejemplo de éxito a nivel internacional»

¿Por qué Chile es referencia enoturística internacional?

La apuesta acertada de la viticultura chilena por sus variedades autóctonas ha permitido posicionar estos vinos en el segmento «premium», dirigido a  un consumidor de alto poder adquisitivo. Al mismo tiempo la industria vitivinícola chilena se ha aliado con la hostelería, generando una propuesta enogastronómica muy interesante. Todo ello ha permitido a este país duplicar las visitas de enoturistas y ser elegido el mejor lugar para realizar enoturismo a nivel internacional en 2019 (justo en prepandemia).

Para la gerente de Enoturismo Chile y profesora del Máster de Enoturismo de UNIR, Alicia Ortiz: «Chile es un país con mucha oferta y bastante diversa». El modelo de España: «Es muy interesante por el desarrollo que se ha logrado, pues es muy diverso y, además, da la posibilidad de conocer la cultura e historia de toda esa zona.  Estamos ante un modelo asociado a estándares de calidad para las Rutas del Vino de España, coordinado desde ACEVIN, asociación a la que seguimos muy de cerca». En este sentido, la gerente de Enoturismo Chile cree que España podría aprender del modelo chileno: «la capacidad de resiliencia ante escenarios adversos creo que es una característica o cualidad que merece la pena tener estudiar».

A partir de esta pregunta que da título a la sesión inaugural de este ciclo. Las ponentes Mª Loreto Alarcón y Elena Carretero, representantes de dos bodegas que han sido «Premio Enoturismo Chile en 2022» analizarán el contexto enoturístico de dicho país y su evolución.  Estarán acompañadas por Alicia Ortiz, gerente de Enoturismo Chile y profesora del Máster de Enoturismo de UNIR, que actuará como moderadora.  Entre otras cuestiones hablarán del germen del  enoturismo en Chile como modelo de negocio;  de los principales ejes sobre los que se sustenta este modelo enoturistíco, de cada uno de los casos de éxitos; de los principales atributos de estos casos de éxito como «Mejores Experiencias Enoturísticas«; de los retos y desafíos para posicionarse como destino y experiencia enoturística a nivel internacional.

El enoturismo como unidad de negocio

El futuro pasa por «mirar el enoturismo como una unidad de negocio en sí misma» enfatiza Alicia Ortiz, para quien: «esto es clave; estamos hablando de servicios y no de un artículo físico. Por ello son muchos los aspectos que se deben definir y diseñar, en base a eso contar con equipos capacitados para las distintas áreas de gestión que el área debe administrar … Es una actividad que se ha ido fortaleciendo y junto a ello debe lograr ser competitiva».

Destacadas ponentes

Alicia Ortiz, gerente de Enoturismo Chile de CORFO, trabaja en el desarrollo del Enoturismo en Chile a través del fomento y la  mejora continua de experiencias, de la calidad del servicio y la generación de herramientas mediante el trabajo colaborativo público-privado.

Mª Loreto Alarcón, fundadora y gestora de Viña Mujeres Itata. Pertenece a la tercera generación en la línea familiar y, al mismo tiempo, es la primera mujer en dedicarse a la vitivinicultura. Su bodega es productora de Vinos de Terroir. Desde hace un par de años, la viña ofrece un Enoturismo Vivencial con un enfoque de género, creando y ofreciendo experiencias sensoriales ligadas al vino. Todo ello, con un énfasis especial en grupos de mujeres, invitadas a vivir una experiencia en un viñedo de antigua tradición vitivinícola.

Elena Carretero,  gerente de Asuntos Corporativos y Sustentabilidad de Viña Santa Rita desde 2011. Ha participado en organizaciones internacionales relacionadas a la Sustentabilidad y al Cambio Climático del sector vitivinícola desde 2005, asistiendo a las COP como representante del sector privado del vino. En el ámbito gremial es vicepresidenta del Consorcio de I&D de Vinos de Chile y miembro del Consejo en la Asociación de Enoturismo Chile. Paralelamente es presidenta de la Asociación de Marcas de Lujo de Chile (AML).

Experiencias de éxito

Viña Santa Rita: Ha sido galardonada con el Premio Enoturismo de Chile 2022 en la categoría de Mejor Experiencia Enoturística. Su Hotel Casa Real de Viña Santa Rita es un tesoro en el Valle del Maipo, declarado patrimonio histórico nacional en 1972. Su oferta turística se construye a partir de 5 pilares patrimoniales: vitivinícolas, gastronómicos, naturales, históricos y culturales.

Viña Mujeres Itata: Recibió el Premio Enoturismo de Chile 2022 en la categoría Mejor Viña Emergente. Está ubicada en Ranquil, en la Región de Ñuble. Se trata de un pequeño viñedo familiar que lleva años dedicado a la producción de vinos y que acaba de abrir sus puertas al enoturismo con un enfoque femenino a través de sus Talleres Sensoriales. Diseña experiencias para los turistas, centradas en diversas actividades que realiza su dueña y las mujeres de la zona todo el año.

FUENTE: VINETUR.COM