El vicepresidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura, Abel Chicone, en una entrevista con el medio sanjuanino ZONDA anuncia nuevas medidas para agilizar procesos y reducir plazos de comercialización, beneficiando especialmente a los productores de San Juan y Mendoza.

En un esfuerzo por impulsar la competitividad y reducir la burocracia en la industria vitivinícola argentina, Abel Chicone, vicepresidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), presentó una serie de reformas destinadas a agilizar los procesos administrativos y optimizar los tiempos de comercialización. Estas iniciativas buscan que los productores, especialmente aquellos de regiones vitivinícolas clave como San Juan y Mendoza, puedan adaptarse rápidamente a las exigencias del mercado.

Liberación de vinos a 40 días: una reforma clave Una de las principales medidas anunciadas es la posibilidad de liberar vinos varietales para el consumo apenas 40 días después de su ingreso a bodega, en contraste con el plazo anterior, que estipulaba la liberación alrededor del 1 de junio, aproximadamente 90 días después de la cosecha. Este cambio representa una oportunidad significativa para dinamizar el mercado y evitar la acumulación de inventarios, un desafío histórico para los productores.

Los vinos, dependiendo de su tipo, requieren un tiempo de estabilización antes de estar aptos para el consumo, y algunos varietales pueden cumplir con esta condición antes de los 40 días. Según Chicone, la reducción del plazo permitirá a los bodegueros comercializar sus productos en su punto óptimo de frescura, un beneficio crucial para regiones de clima cálido como San Juan y ciertas zonas de Mendoza. “El calor en estas regiones contribuye a un proceso de maduración más rápido, permitiendo que los vinos desarrollen características de frescura y fruta de manera anticipada”, explicó Chicone. “Esta medida no solo responde a las demandas del consumidor actual, sino que posiciona a San Juan y otras regiones argentinas como pioneras en la producción de vinos frescos y listos para el consumo en plazos más cortos”, añadió, destacando que la nueva normativa facilitará que San Juan ofrezca al mercado los primeros vinos de la añada.

En años de alta producción y bajos precios, las asociaciones de productores solían solicitar la postergación de la liberación de los vinos nuevos para evitar un exceso de oferta. No obstante, Chicone subrayó que estas extensiones no resultaron efectivas, ya que solo trasladaban el problema al siguiente ciclo. “Retrasar la venta de vino solo acumula volúmenes para la siguiente cosecha, lo cual termina afectando a la industria en su conjunto y limita su capacidad de respuesta”, concluyó.

Las reformas propuestas prometen un panorama más competitivo y ágil para la vitivinicultura argentina, permitiendo a los productores aprovechar al máximo las condiciones del mercado y destacarse con vinos de alta calidad y frescura.