La capacidad de tecnificación, el conocimiento, la competencia del mercado y el desarrollo de la industria son algunas de las temáticas que se van a tratar el próximo 14 de julio en el Consejo de Enólogos de San Juan. Inscripciones abiertas.
La empresa Uvas Argentinas organiza una conferencia debate sobre la industria del mosto; junto a productores, profesionales y autoridades de la vitivinicultura. El encuentro tiene como objetivo plantear los principales desafíos que tiene el sector e intercambiar experiencias que contribuyan a su crecimiento.
El evento se llevará a cabo este 14 de julio en el Consejo de Enólogos de San Juan, desde las 18 a las 20:30. Participarán profesionales de la enología, ingenieros agrónomos y representantes del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Instituto Nacional de Vitivinicultura, que será representado por su propio vicepresidente: Hugo Carmona.
Para inscribirse al evento, los interesados deberán ingresar al siguiente link y completar el formulario: https://forms.gle/yvAqcG78WohXNdBW9
Desafíos en cuanto a la tecnificación de la industria, el conocimiento, la competencia con otros mercados -como España que viene creciendo- y el desarrollo de la industria; son algunas de las temáticas que se van a tratar durante el evento. El enólogo de la empresa, Enrique Naranjo. brindará una exposición con todas temáticas y habrá un panel calificado con representantes de productores y los organismos mencionados.
(Foto: Enrique Naranjo)
“El mercado mundial de concentrados de fruta viene en franco crecimiento. El consumidor está informado y tiene poder adquisitivo. Argentina tiene una gran oportunidad de vender a esos mercados con la ventaja de contar con los dos monosacáridos más importantes. Es decir, no solo saca ventaja por su ubicación geográfica sino también por la calidad con la que puede abastecer a los mercados”, expresó Naranjo.
La charla se desarrollará por etapas. La primera será la exposición de Naranjo (con una hora aprox. de duración). Luego, a cada especialista se le asignará una de las temáticas que el enólogo introdujo para que la desarrollen desde su perspectiva y experiencia. Finalmente, se abrirá una instancia de diálogo para que los presentes puedan hacer las preguntas necesarias y compartir sus opiniones, ideas y vivencias. Para cerrar el encuentro, se servirá un catering que funcionará como un último espacio de intercambio.
“Hoy en día, la industria está especializada, necesita certificaciones de calidad, algo que se transforma en un costo directo. Necesitamos alternativas rápidas para hacer una evaluación concreta de nuestras oportunidades, de nuestras actividades y en consecuencia, hacer las correcciones que sean necesarias”, aseguró Naranjo.
“Se necesita un debate serio para pensar en una industria a largo plazo, que nos permita tener el liderazgo que algún momento tuvo la Argentina en este mercado”, sentenció Naranjo.
El evento será transmitido por streaming a través del Canal de YouTube de Uvas Argentinas y luego quedará allí disponible para poder verlo cuando lo desean.
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