Cómo el clima gélido favorece a los viñedos.

Prácticamente toda la Argentina se encuentra actualmente inmersa bajo temperaturas extremadamente bajas. El invierno de este año, llegó con una intensidad que desde hace mucho tiempo no se veía. Sin embargo esta estación juega un papel fundamental en el ciclo de vida de la vid. Con la llegada de las primeras escarchas y heladas, surge la interrogante sobre cómo estas condiciones climáticas afectan a los viñedos. Las experiencias acumuladas y los conocimientos técnicos en viticultura ofrecen una visión esclarecedora y mayoritariamente positiva sobre este fenómeno.

Los expertos en viticultura afirman que, en general, el frío invernal es beneficioso para las vides. Las bajas temperaturas ayudan a frenar el avance de enfermedades y patógenos, así como a eliminar insectos perjudiciales para las plantas. Esta fase de frío se considera esencial, siempre y cuando no se alcancen temperaturas extremadamente bajas, específicamente por debajo de los -10 grados centígrados, ya que podrían provocar daños irreparables en el viñedo.

Aunque las vides en general pueden soportar bien el frío, las plantas jóvenes son más susceptibles a temperaturas inferiores a -7 grados centígrados. Por otro lado, las vides maduras tienen una capacidad de resistencia mayor, lo que les permite soportar incluso temperaturas más bajas sin sufrir daños significativos.

En lo que respecta al mantenimiento del viñedo durante el invierno, es fundamental realizar labores que vayan más allá de la poda. Estas actividades son clave para determinar la estructura futura de la planta y la cantidad de uva que se espera cosechar. Los expertos defienden que un invierno prolongado y frío es beneficioso, ya que retrasa la brotación de la vid y reduce el riesgo de daños por heladas tardías.

En definitiva, el invierno no es un adversario, sino un aliado esencial para el desarrollo saludable de sus viñedos. El conocimiento y la experiencia de los viticultores se traducen en una gestión eficaz y adaptada al clima, lo cual es fundamental para garantizar la calidad de los vinos que se producen.

CON INFORMACIÓN DE: VINETUR