Científicos norteamericanos descubren en los polifenoles atributos potenciales que son claves para la salud y que podrían convertir esta uva en una súper medicina.
Un estudio hecho por científicos norteamericanos descubrió que las uvas Muscadine, tienen un potencial como superalimento. Estas uvas son conocidas por sus bajos niveles naturales de azúcar, piel gruesa y sabores almizclados, podrían ofrecer una serie de beneficios para la salud gracias a su riqueza en polifenoles, incluyendo la quercetina, el ácido elágico y el resveratrol, que son compuestos en la vanguardia de la investigación farmacéutica y nutricional.
El estudio fue liderado por la Dra. Lindsey Christman, se centró en el potencial del ácido elágico presente en las uvas Muscadine para mejorar la salud de la piel en mujeres de 40 a 67 años. Durante seis semanas, se administró vino Muscadine sin alcohol o una bebida placebo a dos grupos de pacientes, mientras se realizaba un seguimiento de las condiciones de su piel.
Los resultados arrojaron datos interesantes, se observó: Una disminución del estrés oxidativo en las células cutáneas de las mujeres que consumieron vino Muscadine, así como una mejora en la elasticidad de la piel. Aunque el tamaño de la muestra fue limitado, estos hallazgos refuerzan la creciente investigación que sugiere que los polifenoles de la uva Muscadine pueden tener efectos positivos a nivel molecular en el cuerpo.
Dónde encontramos el varietal Muscadine
La uva Muscadine, también conocida como Vitis rotundifolia, es una especie distinta de las variedades de Vitis vinifera más comunes en la elaboración del vino.
Qué relación tiene esta uva con combatir el cáncer
Los científicos están cada vez más interesados en las propiedades terapéuticas del ácido elágico presente en las uvas Muscadine. Se han iniciado ensayos de Fase 1 para investigar tratamientos contra el cáncer utilizando extractos concentrados conocidos como MGE (extracto de uva Muscadine) y MSKE (extracto de piel de uva Muscadine).
Hasta el momento, ambos estudios han mostrado avances prometedores, lo que ha aumentado el interés de los científicos en explorar las propiedades anticancerígenas de los extractos de uva Muscadine.
FUENTE: GUARDA14.LOSANDES.COM.AR
