Aunque se promociona por sus efectos antioxidantes y cardiovasculares, los expertos advierten que la evidencia clínica aún es limitada y su uso debe ser supervisado. En los últimos años, el resveratrol —un compuesto natural presente en la piel de las uvas y el vino tinto— ha despertado un creciente interés entre profesionales …
Investigadores de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) impulsan una alternativa saludable y sostenible para reemplazar los colorantes artificiales en productos de confitería, utilizando subproductos de la industria vitivinícola. Una investigación de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) avanza en la reutilización del orujo de uva —residuo sólido compuesto por …
Un análisis científico explica la relación entre el consumo de vino y la salud cardiovascular. Un artículo publicado en la revista Nature y difundido a través de Science Direct analizó las razones detrás de la baja incidencia de enfermedades coronarias en Francia, a pesar del alto consumo de grasas saturadas. La investigación, liderada por …
Una investigación sugiere que esta fruta influye en la expresión genética del músculo y podría ser clave en la prevención del deterioro muscular. El consumo de frutas y verduras es fundamental para una alimentación equilibrada y la obtención de nutrientes esenciales para la salud. Diversos estudios han analizado su impacto en la …
Un estudio italiano revela que un suplemento elaborado con el orujo de uva Aglianico podría prevenir la ceguera en pacientes con diabetes tipo 2. Un estudio reciente liderado por investigadores de varias universidades italianas ha revelado los beneficios potenciales de un suplemento nutracéutico elaborado con el orujo de la uva Aglianico en …
Científicos del CONICET en articulación con una bodega de Maipú, investigan compuestos bioactivos presentes en residuos de la producción de vino y aceite de oliva, con potencial para prevenir cánceres comunes en Argentina, promoviendo un modelo de economía circular. Especialistas del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) están explorando las …
El estudio fue implementado en los Estados Unidos y se llevó a cabo con máquinas especiales que contenían lámparas UV-C. El mecanismo. Que el resultado de la cosecha sea abundante, sano y de calidad; depende de muchos factores. Las contingencias climáticas juegan un rol vital, pero también la sanidad de los viñedos. …
La Universidad del Comahue junto a la empresa Patagonia Beverage SRL, comenzó la construcción de una planta para producir este insumo que actualmente se importa desde el extranjero. La Universidad Nacional del Comahue (UnCo), junto a la empresa Patagonia Beverage SRL, comenzó la construcción de una planta de producción de levaduras nativas, …
El biochar lavado de orujo de uva reduce los huevos de nematodos en tomates jóvenes plantados en macetas. Una investigación en la que han participado los profesores de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) Óscar Gomez Torres y Carolina Escobar Lucas ha demostrado la efectividad del biocarbón de orujo de uva para controlar la …
Científicos norteamericanos descubren en los polifenoles atributos potenciales que son claves para la salud y que podrían convertir esta uva en una súper medicina. Un estudio hecho por científicos norteamericanos descubrió que las uvas Muscadine, tienen un potencial como superalimento. Estas uvas son conocidas por sus bajos niveles naturales de azúcar, piel gruesa …
