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Qué es la clarificación, el proceso de filtrado del vino que se hacía con claras de huevo

De un tiempo a esta parte, la vendimia y el proceso de producción del vino se ha sido alterado a un ritmo vertiginoso por la irrupción de la tecnología en el sector, que ha permitido mecanizar los procesos y hacer cada paso mucho más productivo.  Desde la propia recogida de la uva hasta el embotellado, pasando por …

España destinará todos sus esfuerzos en aumentar el valor de sus vinos

Incrementar el valor y la rentabilidad, principales objetivos del sector vitivinícola en el nuevo plan de la Organización Interprofesional del Vino de España presentado por KPMG, que mejorará el posicionamiento del sector, la sostenibilidad de toda la cadena y su revalorización.   Incrementar el valor y la rentabilidad del sector vitivinícola español y lograr un …

El Iscamen continúa capacitando a productores en recuperación y reciclado de envases de agroquímicos

El Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria desarrolla desde hace años un programa de recuperación y reciclado de envases vacíos de fitosanitarios en la provincia de Mendoza. A partir de la sanción de la Ley Nacional 27279  se definen una serie de categorías fundamentales para la regulación de este campo específico de la agronomía. Esto, dada …

Mendoza remite a la Nación el plan de obras hídricas

Es para ejecutar obras de riego para el sector productivo por $320 millones, fondos que el ministro de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Nación, Julián Domínguez, se comprometió a otorgar a la Provincia luego de una serie de reuniones con el ministro de Economía y Energía, Enrique Vaquié. Tras reunirse y acordarlo con …

Mendoza Activa impulsa importantes proyectos de innovación en el agro mendocino

Cosechadoras autopropulsadas, niveladores láser, estaciones meteorológicas inteligentes y equipamiento seleccionador de huevos para producción biodinámica son algunas de las inversiones que se vieron beneficiadas con el reintegro del 40%.   El programa de fomento a la inversión privada Mendoza Activa continúa lanzando resultados verdaderamente alentadores para la economía de la provincia. Es que, tras el …

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