El desborre es una de las etapas de elaboración del vino: antes de comenzar la fermentación, se realiza una limpieza del mosto (jugo de uva) para eliminar los restos de hollejos, pepitas y otros sólidos en suspensión (borras). El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) estableció los nuevos porcentajes de desborre de vinos y mostos para la elaboración 2023, a través de la Resolución 31/2023 …
Hasta el 14 de octubre está habilitado el sistema para que los contratistas puedan inscribirse en el Seguro Agrícola de contratistas de viñas y frutales. Para ello deberán ingresar en la página de Contingencias Climáticas y completar los datos solicitados. Como cada año, la Dirección de Contingencias Climáticas abre la inscripción para …
La disminución del volumen exportable se distribuye en vinos fraccionados y a granel, lo que refleja los desafíos que enfrenta la industria vinícola del país en un entorno económico y competitivo complejo. La industria argentina del vino enfrenta por estos momentos «desafíos significativos», según reconocieron operadores de ese mercado ante la prensa económica …
Una publicación europea dio cuenta de que a largo plazo, lo que ocurre en el Reino Unido, «podría representar un desafío para países vitivinícolas tradicionales, como Italia o España. En estas naciones, las altas temperaturas de los últimos años están afectando negativamente el cultivo de dichas variedades» El Reino Unido está en …
Para hacerle frente a la sequía en San Juan, el Ministerio de Producción refondeó la línea existente que permite a productores instalar riego por goteo, sumar perforaciones e impermeabilizar reservorios para optimizar el uso del agua. Este jueves, el Ministerio de Producción anunció que reforzarán los fondos de la línea de crédito con la que cuenta …
Más del 75% de las botellas relevadas registraron aumentos en agosto, con subas promedio de 22,2%, indicó el centro de estudios encabezado por los investigadores Nicolás Grosman y Andrés López. Los precios de los vinos se incrementaron 13,6% en agosto, respecto del mes anterior, según el Índice de Precio del Vino (IPV) elaborado por el centro de …
La industria de la uva de mesa se reunió en Perú en el “1er Congreso de Uva de Mesa” instancia en la que participó la Asociación de Productores de Uva de Mesa del Perú (Provid), la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile (ASOEX). Las autoridades sostuvieron reuniones con el objetivo de …
Se ha actualizado su estimación de producción vitivinícola fruto de la vendimia 2023, con informaciones recabadas hasta este 19 de septiembre. En nuestra nueva previsión, manejamos una horquilla que iría desde los 33,22 millones de hectolitros en su extremo inferior (-19% respecto a 2022/23) y los 35,27 millones de hectolitros en la …
La veda arrancó a las 8 de este viernes. No obstante, habrá otras disposiciones que regirán desde el sábado por la noche. A dos días de las elecciones generales de Mendoza, comenzó a regir desde este viernes a las 8 la veda electoral, con restricciones para realizar algunas acciones que no sólo afectan …
La máxima estimada para el día jueves es de 27° grados, mientras que se espera que el cielo esté con «nubosidad variable con ascenso de la temperatura». Además, habrá vientos moderados del sudeste. El tiempo para el día jueves en Mendoza, presentará un ascenso de la temperatura a lo largo y ancho de la provincia. …
