¿Es auténtico el vino sin alcohol? Descubriendo la esencia de esta alternativa

El vino sin alcohol ha generado debate y curiosidad entre los amantes del vino y los especialistas en enología. La pregunta que surge es: ¿puede considerarse verdaderamente vino un producto al que se le ha retirado su componente esencial, el alcohol?     Para comprender mejor esta cuestión, es necesario adentrarnos en los procesos de …

INV: Informe Anuario de Alcoholes 2021

Por Ley Nº 24.566 el INV es el organismo que controla la producción, circulación, fraccionamiento y comercialización del alcohol etílico y metanol. En cumplimiento con la Ley Nº 24.566 conocida como Ley de Alcoholes, promulgada en 1995 el Instituto Nacional de Vitivinicultura lleva a cabo el control sobre la producción, circulación, fraccionamiento y comercialización de alcohol etílico …