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Urge rediseñar la política de comercio exterior vitivinícola

  El derrumbe de las ventas externas de vinos, mostos, pasas y uva en fresco obliga a repensar y ejecutar nuevas estrategias de competitividad internacional y buscar mayor peso en la mesa de decisiones nacionales.      Según el Instituto Nacional de Vitivinicultura, Argentina exportó en los diez primeros meses de 2023, 164,8 millones de

San Juan: por los zondas, hubo algunos daños en los viñedos

  El ministro de la Producción, Ariel Lucero confirmó que la raíz de los problemas fueron los vientos zonda y las altas temperaturas. De todos modos, detalló que los daños han sido menores.       La campaña agrícola está avanzando casi con normalidad. Los problemas climáticos, sobre todo las temperaturas intensas y secas a raíz de los vientos

¿Cómo se transforma el jugo de uva en vino?

  El misterioso proceso de la fermentación alcohólica y cómo unos hongos lo hacen posible.     La elaboración del vino, una bebida que ha cautivado a la humanidad desde tiempos inmemoriales, implica un intrincado proceso donde la naturaleza y la ciencia se entrelazan para transformar el humilde zumo de uva en un líquido repleto

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