Ricas en antioxidantes y nutrientes esenciales, las uvas no solo potencian la salud de los riñones, sino que también ofrecen beneficios para el corazón y la circulación. Consumirlas en su temporada asegura el máximo provecho de sus propiedades. Las uvas, a menudo asociadas con celebraciones como la Nochevieja, esconden un amplio abanico
Un estudio italiano revela que un suplemento elaborado con el orujo de uva Aglianico podría prevenir la ceguera en pacientes con diabetes tipo 2. Un estudio reciente liderado por investigadores de varias universidades italianas ha revelado los beneficios potenciales de un suplemento nutracéutico elaborado con el orujo de la uva Aglianico en
El Dr. Rodrigo Espíndola, Ingeniero Agrónomo del INTA, nos explica las causas, consecuencias y medidas preventivas ante la enfermedad. El brote de Peronóspera que afecta actualmente a viñedos de San Juan y Mendoza ha encendido alarmas en la comunidad vitivinícola. En una entrevista exclusiva con Uvas Argentinas, el Dr. Rodrigo Espíndola, analizó
En el Enoforum 2024, una destacada ponencia exploró avances en la estabilidad oxidativa de los vinos blancos, un desafío crucial para mejorar su longevidad y calidad. Durante el reciente Enoforum 2024, María Nikolantonaki, investigadora de la Universidad de Borgoña, presentó una ponencia titulada “Estabilidad oxidativa de los vinos blancos: estado del
Ricas en nutrientes y antioxidantes, las pasas de uva mejoran la digestión, benefician el corazón y contribuyen a la salud bucal, aunque deben consumirse con moderación. Las pasas de uva, originarias de Oriente Medio, han sido parte de la dieta humana por siglos y fueron adoptadas en Europa por griegos y romanos,
Científicos en EE.UU. han desarrollado una ‘super uva’ combinando la uva moscatel y la Vitis vinifera, buscando mejorar la resistencia y calidad de la fruta. Un cruce entre la uva moscatel y la Vitis vinifera, las tradicionales uvas de mesa, ha dado origen a lo que ya se anuncia como una «super
A continuación se intenta aclarar los conceptos y procesos que se realizan los enólogos para lograr el dulzor en los vinos. Mensajes de redes sociales difunden una tabla en la que aparecen varios tipos de vino tinto y blanco para asegurar que el dulzor de un vino depende de la uva con
Estrategias de manejo para reducir el uso de pesticidas en el viñedo. La industria vitivinícola ha dependido durante mucho tiempo de pesticidas químicos sintéticos para combatir plagas y enfermedades, pero las consecuencias ambientales y de salud de esta práctica son ahora cuestionables. Los pesticidas pueden dañar organismos beneficiosos, contaminar las fuentes de
La definición marca un hito en las resoluciones de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Tras 10 años de debates entre expertos, la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) anunció que se llegó a una instancia de consenso para la definición armonizada de “terroir”. Desde
